Ціни на яйця в Україні: скільки коштує десяток

Останні тижні принесли черговий сплеск уваги до базового продукту у щоденному кошику українців — яєць. Офіційні й ринкові перерахунки цін спричинили зміни у торгівельних мережах і на базарах, тож багато покупців цікавляться: скільки тепер коштує десяток і які чинники визначили новий рівень вартості. У цьому матеріалі розглядаємо поточну картину, регіональні відмінності, політичний та економічний впливи, а також даємо практичні поради для домогосподарств.

За даними спостережень у великих мережах і місцевих точках продажу, середній діапазон роздрібної ціни за десяток зараз коливається в межах приблизно 40–65 грн. Водночас у різних областях країни спостерігаються значні розбіжності: у сільській місцевості, де діють прямі поставки від господарств, ціни на яйця часто нижчі, тоді як у великих містах і в районах із ускладненою логістикою вартість підвищується.

Крім того, на ціну впливає тип продукції — промислові яйця дешевші за фермерські та органічні. Маркетингові акції супермаркетів можуть тимчасово опускати роздрібний цінник, але довготривалі тенденції формуються саме під впливом собівартості виробництва і політичних рішень, що регулюють аграрний сектор.

Рух цін на яйця — це результат перетину кількох факторів, серед яких ключові:

Собівартість кормів. На виробництво яйця припадає велика частка витрат на комбікорм. Коливання цін на зернові, зокрема кукурудзу та пшеницю, а також подорожчання імпортних компонентів для кормів безпосередньо підвищують виробничі витрати.

Енергоносії та логістика. Підвищення тарифів на паливо й електроенергію, питання транспортування та безпекові витрати для доставок у певні райони роблять ціну більш мінливою. Це особливо помітно у прифронтових зонах або на віддалених територіях.

Регуляторні рішення і зовнішня торгівля. Політика держави — від митної політики до програм підтримки фермерів — формує конкурентне поле. Експортні потоки можуть зменшувати внутрішню пропозицію і підвищувати вартість для локального споживача, тоді як регулювання експорту або субсидії можуть стабілізувати ринок.

Сезонні та епізоотичні чинники. Природні коливання продуктивності птиці, захворювання стада або зміни у відтворенні поголів'я спричиняють короткострокові коливання пропозиції, що одразу відбивається на ціні.

З огляду на політичний контекст, витрати державного бюджету, оборонні видатки та пріоритети уряду у підтримці агросектору також визначають, які інструменти регулювання будуть доступні фермерам і як це позначиться на кінцевій ціни для населення.

Щодо ситуації у 2026 році, аналітики виділяють декілька сценаріїв. При збереженні високих світових цін на зерно та енергоносії, а також без значної державної підтримки, очікується помірне зростання вартості яйця. Якщо ж вдасться стабілізувати ринки кормів, знизити логістичні ризики і забезпечити спрямовану підтримку фермерів, то ціни можуть стабілізуватися або навіть поступово знижуватися.

Поради для домогосподарств, які допоможуть зменшити витрати:

- Купуйте у періоди акцій і розпродажів у мережах; великі фасування іноді дають знижку в розрахунку на одиницю продукту.

- Звертайте увагу на місцевих виробників: пряма купівля у господарств часто дешевша і підтримує локальну економіку.

- Плануйте покупки з урахуванням сезонних коливань та порівнюйте ціни в різних точках продажу, у тому числі онлайн-платформах.

- Слідкуйте за державними рішеннями щодо агросектору — оголошення про субсидії, квоти чи обмеження експорту швидко впливають на ринок.

Підсумовуючи: ринок яєць в Україні залишається залежним від зовнішньоекономічних умов, собівартості кормів та політичних рішень. Поточний діапазон цін за десяток відображає цю складну взаємодію факторів. Прозорі рішення держави щодо підтримки агrowиробників і покращення логістики стануть вирішальними для того, щоб згладити коливання цін до 2026 року і забезпечити доступність продукту для населення.